O Rei do polvo.
Em meio aos imóveis com arquitetura açoriana de Santo Antônio de Lisboa, o Rosso Restaurante chama a atenção pelo estilo moderno. Sua fachada envidraçada deixa transparecer o ambiente principal, onde o mar é protagonista. A varanda, com piso forrado de conchas, é o ambiente perfeito para apreciar o polvo, carro chef da casa. Nesse cenário, o chef Alysson Müller trabalha para realçar a boa matéria-prima local.
O sabor da Itália em Florianópolis.
Artusi Ristorante, localizado na Rua Bocaiúva, no Centro de Florianópolis, alia o que há de melhor da cozinha italiana ao toque consagrado do Chef Alysson Müller um entusiasta que se compraz não apenas com o preparo e a criação dos pratos, mas também com a pesquisa nas viagens que empreende principalmente pelo interior da Itália à procura do que há de mais genuíno naquela culinária.
A comida asiática de rua com um toque manezinho.
Localizado no Passeio Primavera, o Karabã oferece culinária asiática em um clima descontraído. O espaço compartilhado combina totalmente com os pratos ao estilo “de rua”, oferecidos de forma diferenciada, preservando a identidade oriental.
Hambúrgueres Artesanais de Verdade
Localizado na Rua Arno Hoeschl, no Centro de Florianópolis, o Alys Classic Burger oferece hambúrgueres clássicos com ingredientes feitos na casa. Além da receita tradicional, oferece smashs e hot-dogs em ambiente charmoso, com atendimento diferenciado.
Clássicos da Culinária Ibérica com Gostinho de Brasa
Localizado na Bocaiuva, ao lado do Restaurante Artusi, o El Señor Asador de Brasa oferece pratos clássicos da culinária portuguesa e espanhola, preparados na brasa e com o toque do Chef Alysson Muller. O ambiente é rustico e ao mesmo tempo requintado, decorado com objetos antigos, em um espaço que remete ao início do século XX.
Rosso Cozinha Regional
O Rei do polvo.
Em meio aos imóveis com arquitetura açoriana de Santo Antônio de Lisboa, o Rosso Restaurante chama a atenção pelo estilo moderno. Sua fachada envidraçada deixa transparecer o ambiente principal, onde o mar é protagonista. A varanda, com piso forrado de conchas, é o ambiente perfeito para apreciar o polvo, carro chef da casa. Nesse cenário, o chef Alysson Müller trabalha para realçar a boa matéria-prima local.
Artusi
O sabor da Itália em Florianópolis.
Artusi Ristorante, localizado na Rua Bocaiúva, no Centro de Florianópolis, alia o que há de melhor da cozinha italiana ao toque consagrado do Chef Alysson Müller um entusiasta que se compraz não apenas com o preparo e a criação dos pratos, mas também com a pesquisa nas viagens que empreende principalmente pelo interior da Itália à procura do que há de mais genuíno naquela culinária.
Karabã
A comida asiática de rua com um toque manezinho.
Localizado no Passeio Primavera, o Karabã oferece culinária asiática em um clima descontraído. O espaço compartilhado combina totalmente com os pratos ao estilo “de rua”, oferecidos de forma diferenciada, preservando a identidade oriental.
AlysBurger
Hambúrgueres Artesanais de Verdade
Localizado na Rua Arno Hoeschl, no Centro de Florianópolis, o Alys Classic Burger oferece hambúrgueres clássicos com ingredientes feitos na casa. Além da receita tradicional, oferece smashs e hot-dogs em ambiente charmoso, com atendimento diferenciado.
Paixão pela
Gastronomia
Nascido em Biguaçu (SC), filho de donos de restaurante, Alysson Muller desde muito cedo já se interessava por gastronomia. Sempre buscando ampliar seus conhecimentos, por conta própria e através de estágios em diversas cozinhas de São Paulo, pôde aprimorar sua técnica. Inaugurou o seu primeiro restaurante em 2010, quando passou a dedicar-se integralmente à sua paixão.
á tendo comandado dois programas de televisão, colunas de jornais, programetes em rádio, consultorias, palestras, eventos e cursos de gastronomia, hoje Alysson dedica-se exclusivamente aos seus restaurantes
"Minha vida se resume em Gastronomia".
Paixão pela
Gastronomia
Nascido em Biguaçu (SC) e filho de donos de restaurante, Alysson cresceu brincando e ajudando seus pais, desde novo se interessava por comida e era curioso para provar pratos diferentes, sendo autodidata e estagiando em algumas cozinhas a paixão pela gastronomia só cresceu até inaugurar o seu primeiro restaurante em 2010 e começar a dedicar-se integralmente a sua paixão.
Hoje já tendo comandado dois programas de televisão, colunas de jornais, programetes em radio, consultorias, palestras, eventos e cursos de gastronomia, Alysson dedica-se exclusivamente aos seus três restaurantes Rosso, Artusi e D.O.Pescador e um bar anexo a um deles chamado Gin, Jazz & Tônica Bar. É considerado pela crítica como um dos maiores chefes de Santa Catarina da atualidade.
"Minha vida se resume em Gastronomia".
Quem Somos
O Grupo Alysson Muller caracteriza-se por uma união de pessoas que encontram no trabalho uma forma de ser feliz. Técnicas combinadas com amor e carinho, são os ingredientes essenciais para encantar seus clientes.
Nas casas do grupo o cliente é recebido e aconchegado com gentileza para desfrutar de uma bela experiência. "A Boa Mesa" é entendida como um conjunto formado por boa comida, boa bebida, boa companhia e bom ambiente, dentro da harmonia desse conjunto é que o grupo se propõe a transmitir amor à boa mesa, através da gastronomia e da excelência em atendimento.
Nossos Padrões de Qualidade
- Segurança
- Eficiência
- Gentileza
- Encantamento
Nossos Valores
- Bom caráter
- Espirito de equipe
- Liderança
- Foco no cliente
Quem Somos
O Grupo Alysson Muller caracteriza-se por uma união de pessoas que encontram no trabalho uma forma de ser feliz. Técnicas combinadas com amor e carinho, são os ingredientes essenciais para encantar seus clientes.
Nas casas do grupo o cliente é recebido e aconchegado com gentileza para desfrutar de uma bela experiência. "A Boa Mesa" é entendida como um conjunto formado por boa comida, boa bebida, boa companhia e bom ambiente, dentro da harmonia desse conjunto é que o grupo se propõe a transmitir amor à boa mesa, através da gastronomia e da excelência em atendimento.
Nossos Padrões de Qualidade
- Segurança
- Eficiência
- Gentileza
- Encantamento
Nossos Valores
- Bom caráter
- Espirito de equipe
- Liderança
- Foco no cliente
Servindo amor à boa mesa